2月23日，全球食品飲料行業領軍企業百事公司參加首屆“博鰲健康食品科學大會暨博覽會”，積極推動健康食品科學交流并探討行業的創新舉措。百事公司亞太區供應鏈高級副總裁史岳臣和百事公司亞洲研發中心負責人陸繼軍受邀參與大會圓桌論壇和分論壇，圍繞“健康食品的未來”和“新食品原料”等議題，闡述并分享了“百事正持計劃”的理念和成功實踐，并就前沿、熱點問題發表了深刻的見解。

　　大會期間，百事公司憑借“數智化”在產品研發以及供應鏈的卓越應用，被授予“科技進步企業獎”，此外，鑒于公司在持續推動全谷物營養、運動營養和促進“三減”等健康策略方面進行的產品創新和市場表現，還榮膺“創新健康科技產品獎”。

　　在陳君石院士的帶領下，“博鰲健康食品科學大會暨博覽會”是由多位院士及眾多權威專家，在國內首次倡導的、聚焦健康食品的科學證據、國際視野、產業發展三大要素的高端對話平臺。大會遵循食品與健康的“科技創新與科學循證”，打造集科學交流、成果展示、產業對接等于一體的融合平臺，實現全鏈條創新、全產業升級、全健康共享。

　　本屆會議以“科技先行”為主題，來自國內監管機構，行業和學術界的多位領導和專家，通過“院士論壇”、專題論壇、產品展示等活動，探討、傳播有益健康的科學證據，展示國內外有健康證據的食品，加快促進中國與全球健康食品領域的科技同步。

　　作為大會主要發起人，中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石院士表示：“食品對人類不再只是充饑的功能，有益健康已經日益成為食品工業的一個重要發展方向，加強食品有益健康科學證據的交流，促進全球健康食品領域的科技同步，是本次盛會的目標。我們歡迎更多像百事公司這樣的國內外領先食品飲料企業的參與，通過最佳實踐分享共同推動行業的科技創新和政策法規的不斷進步，加快推動我國健康食品產業的高質量發展。”

　　百事公司大中華區首席執行官謝長安表示：“百事公司很榮幸受邀出席本次行業盛會。創新和數字化是百事公司不斷發展的引擎和動力，公司以消費者為中心，致力為中國的消費者提供營養健康又美味的產品。我們期待與各位專家、學者、行業新老朋友激蕩智慧，夯實共識，加強合作，為建設‘健康中國’貢獻應有的力量。”

　　百事公司亞太區供應鏈高級副總裁史岳臣應邀出席了“健康食品的未來”圓桌論壇。他詳述“百事正持計劃”的可持續發展理念和成果，特別是“正持價值鏈”和“正持產品”在國內的成功案例。在“新食品原料”研討會上，百事亞洲研發中心負責人陸繼軍指出，貼合本土飲食文化、消費升級帶來的健康食品需求是企業研發需要關注的趨勢。在以DRR(降低疾病風險)聲稱為主題的專題會議中，來自百事公司美國總部生命科學部門的朱一凡博士，在“燕麥、大麥與降低冠心病風險”板塊中發表《燕麥中可溶性膳食纖維與降低冠心病風險》的專題報告，從科學角度介紹了燕麥中典型的可溶性膳食纖維β-葡聚糖與健康的關系，并以桂格燕麥為例介紹向美國FDA遞交DRR聲稱申請所需的科學證據及其市場應用，成為演講中備受關注的焦點之一。

　　百事公司是首批進入中國的跨國企業之一，產品進入中國已經42年。公司始終關注中國消費者的健康需求，持續推動燕麥全谷物、運動營養和科學補充電解質、促進“三減”等營養健康策略的產品創新，積極助力科創中國和健康中國的國策。在本次大會中，百事公司展示公司在美國、加拿大、英國等已上市的、具有健康聲稱的桂格產品和佳得樂產品，以及近期在國內推出的多種踐行營養策略的新產品，包括百事黑罐無糖可樂，零糖零卡的微笑趣泡氣泡水，降低50%以上飽和脂肪的自然滋味薯片，添加藥食同源物質的桂格五養系列產品等。